导致胃炎的病因包括多方面的因素。常见的病原体感染是胃炎的主要原因之一，细菌如幽门螺杆菌和大肠埃希菌，以及病毒如结肠病毒等均可引发胃炎。此外，饮食不卫生、过量饮酒、长期服用非甾体类抗炎药物等也是导致胃炎的常见原因。持续性的压力和焦虑也可能导致神经性胃炎的发生。其他可能的原因还包括自身免疫性因素、使用某些化学物质、食物过敏和胃食管反流等。因此，了解导致胃炎的病因对预防和治疗这一疾病十分重要。为了避免胃炎的发生，保持饮食卫生，避免酗酒，减少使用抗炎药物，控制压力和焦虑，维持身体健康，是至关重要的。