导致胃癌的不良习惯主要包括：不健康的饮食习惯，如长期高脂高盐、高热量、低纤维的饮食；吸烟和酗酒，烟草和酒精对胃黏膜有刺激作用，增加患胃癌的风险；长期食用腌制、烧烤、烟熏等高温加工食品，这些食品产生的亚硝胺等致癌物质会增加患胃癌的风险；长期大量饮用非酒精性碳酸饮料，其中的磷酸盐可能对胃黏膜产生损伤；不安全的饮食环境，如长期食用陈旧食品、未洗净的水果蔬菜等容易导致胃癌的传播。为了预防胃癌，我们应该尽量改善饮食习惯、戒烟限酒、减少食用高温加工食品、选择健康饮品，并保障食品安全和卫生。