咽峡炎的恢复时间因人而异，一般在7-14天。免疫状态是影响恢复时间的主要因素。

咽峡炎是指咽部黏膜发生炎症，主要表现为咽部疼痛、发热等症状。咽峡炎的恢复时间通常为7-14天，因为该疾病主要由病毒或细菌感染引起，具有一定的自限性，患者可能出现咽部疼痛、发热等症状，但症状一般在一周至两周内自行缓解。

如果患者存在免疫缺陷或存在其他基础疾病，如糖尿病，可能导致恢复期延长，因为这些因素可能影响机体的免疫应答和愈合过程。

患者在治疗咽峡炎期间，应注意休息，避免辛辣刺激性食物，保持充足的水分摄入，以促进病情恢复。