吃橘子多口腔溃疡可能是维生素C摄入过量引起的。

因为橘子中含有丰富的维生素C，而大量摄入会导致体内维生素C含量过高，从而抑制内源性氧化还原酶活性，影响细胞的正常生长和分裂过程，进而诱发口腔溃疡。

此外，如果患者在吃完橘子后没有及时漱口刷牙，导致食物残渣滞留于口腔中发酵产酸，也可能诱发口腔溃疡的发生。

对于口腔溃疡的患者，在日常生活中应注意避免食用辛辣刺激性的食物，以免加重疼痛症状。