胰岛素敏感性指的是机体对胰岛素的反应能力，即单位浓度的胰岛素在控制血糖方面的作用效率。
胰岛素敏感性反映了机体对胰岛素信号传导的有效性和葡萄糖代谢的能力。高胰岛素敏感性意味着机体能够有效地利用胰岛素降低血糖水平，反之则表示胰岛素作用减弱。高水平的胰岛素敏感性通常与正常或较低的血糖水平相关，此时可能没有明显的临床表现。当胰岛素敏感性下降时，可能会出现多食、体重增加等肥胖相关症状。
常用的评估胰岛素敏感性的检查包括空腹血糖检测、口服葡萄糖耐量试验以及脂肪酸负荷试验。这些测试有助于确定个体的胰岛素敏感性水平。改善胰岛素敏感性的治疗方法主要包括生活方式干预如合理饮食和规律运动，以及药物治疗如二甲双胍。选择合适的治疗策略需考虑患者的具体情况和医生指导。
为了提高胰岛素敏感性，建议减少高GI食物摄入，如白米饭、面包等，增加膳食纤维如燕麦、蔬菜水果的摄入量。此外，适量运动如快走、游泳等有氧运动也有助于改善胰岛素敏感性。
