酒精肝患者出现手抖的情况可能与酒精性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脑梗死、多发性肌炎等疾病因素有关。这些疾病可能导致神经系统受损，进而引发手抖的症状。患者需要及时就医，以便进行针对性治疗。

1.酒精性肝炎

长期大量饮酒导致肝脏受损，引起炎症反应和纤维化过程，进而影响肝脏的功能。患者需要戒酒并配合医生进行药物治疗，如水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等以减轻肝脏损伤。

2.慢性肝炎

由于病毒持续复制，对肝脏造成持续损害，导致肝细胞出现坏死以及炎症反应。针对慢性乙型肝炎可使用抗病毒药物进行治疗，例如恩替卡韦片、富马酸丙酚替诺福韦片等；而慢性丙型肝炎则需遵医嘱服用盐酸达拉他韦片、格卡瑞韦哌仑他韦片等药物进行抗病毒治疗。

3.肝硬化

肝硬化会导致肝脏组织结构发生改变，使门静脉高压，从而引起食管胃底静脉曲张。当食用坚硬的食物时，容易划破曲张的静脉，引起出血。对于肝硬化的患者，日常生活中应进食细软易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹等，减少坚硬食物的摄入量。

4.脑梗死

脑梗死是由于脑部血液循环障碍，导致局部缺血缺氧所引起的局限性脑组织缺血性坏死，若病变部位位于运动皮层，则会出现肢体无力、麻木等症状。脑梗死急性期可在医生指导下使用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等抗血小板聚集药物进行治疗，改善循环状态。

5.多发性肌炎

多发性肌炎是一种免疫介导的骨骼肌炎症性疾病，主要侵犯横纹肌，表现为肌肉无力、疼痛等。患者可以遵照医生的意见口服甲泼尼龙片、醋酸泼尼松片等糖皮质激素类药物来控制病情。

建议定期复查肝功能和影像学检查，监测病情变化。必要时，还需进行血液生化检测、超声检查或磁共振成像扫描，以评估肝脏健康状况。