白癜风患者可以适量食用牛肉和牛排。

牛肉和牛排含有丰富的蛋白质和铁元素，能够促进黑色素细胞生成，有利于疾病的恢复，因此白癜风患者是可以吃的。

若患者对牛肉或牛排过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于白癜风患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，但并不能直接治愈疾病。患者应在专业医生指导下接受规范治疗，同时注意避免紫外线暴晒，以减少色素脱失的风险。