葱长了白斑病是否可以食用取决于白斑的具体原因。
如果白斑是由于真菌感染引起的，如白粉菌或锈菌等，此时葱中可能含有一定量的真菌毒素，食用后可能会对人体健康造成不良影响，因此不建议食用。但如果白斑是由于环境因素导致的，如低温、高湿等，此时葱并未受到真菌污染，是可以适量食用的。
若患者对葱过敏，则无论是否有白斑均不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在种植葱的过程中，应密切关注其生长状态，发现异常应及时采取相应措施处理。同时，在储存过程中也要注意保持适宜的温度和湿度，避免霉菌滋生，以减少白斑病的发生风险。
