牛皮癣患者可以适量食用牛油。

牛油是从牛奶中提取出来的脂肪，含有丰富的饱和脂肪酸和维生素A，有助于促进皮肤健康。但因其热量较高，所以不宜过量食用，尤其是对血脂异常或体重管理有特殊需求的人群。

对于血脂异常或体重管理有特殊需求的人群，虽然牛皮癣患者可以适量食用牛油，但还是应该控制摄入量以避免增加血脂水平。

在饮食方面，患者应避免辛辣刺激性食物，减少酒精和烟草的摄入，并确保充足的水分摄入以促进皮肤健康。若症状持续加重或者伴有全身不适，应及时就医以便获得专业的治疗建议。