牛皮癣患者可以适量饮用益生菌蛋白粉。

益生菌蛋白粉能够促进胃肠蠕动，调节机体微生态平衡，有利于减轻症状。此外，益生菌蛋白粉中还含有多种营养物质，如维生素D、钙等，这些营养素对于维持皮肤健康也有一定作用。因此，适量食用益生菌蛋白粉不会加重病情，反而有一定的好处。

虽然益生菌蛋白粉本身不具有致敏性，但考虑到个体差异，少数人可能对其中某些成分过敏或敏感，此时应谨慎使用。

对于牛皮癣患者而言，饮食调整是管理疾病的重要组成部分。建议避免高糖、高脂肪食物，增加富含抗氧化剂的食物摄入，并保持充足的水分摄入以辅助皮肤修复。