牛皮癣患者可以适量食用孜然粉。

虽然孜然粉具有一定的刺激性，但适量食用一般不会影响患者的病情。此外，孜然粉还含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养成分。

如果患者对孜然粉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于患有牛皮癣的患者，日常生活中应保持良好的生活习惯，注意个人卫生，避免过度疲劳和精神紧张，以减少病情发作的风险。