掌跖脓疱病患者可以适量饮用绿豆汤。

绿豆汤富含维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，有助于促进新陈代谢，但并不会诱发或加剧皮肤症状。此外，绿豆本身具有清热解毒的功效，因此适当摄入有利于辅助改善病情。

除了绿豆汤外，患者还可以适量食用新鲜水果和蔬菜来满足日常身体所需，并且不会加重病情。

建议患者在饮食调整的同时，注意保持良好的个人卫生习惯，避免使用刺激性强的洗涤用品，以减少皮肤不适的发生风险。