鼻甲肥大患者可以适量食用大蒜，但不宜过量。

虽然大蒜中的硫化物有杀菌消炎的作用，能够抑制多种球菌及杆菌的生长繁殖，有利于缓解患者的不适症状。但是大蒜属于辛辣刺激性食物，如果长期大量食用，容易加重鼻甲肿胀的情况，从而影响疾病的治疗效果。

因此，建议患者在患病期间适当食用大蒜。

除了大蒜外，患者还可以适量食用胡萝卜、苹果等新鲜蔬菜水果，有助于增强机体免疫力，促进疾病恢复。

对于鼻甲肥大的患者，在日常生活中应注意保持室内空气流通，避免接触过敏原，以减少炎症反应的发生和发展。