短期适量吃糖通常不会引起糖尿病。

因为正常人胰腺β细胞能产生足够的胰岛素来降低血糖水平，而胰岛素是体内唯一能够降低血糖的激素。当机体摄入糖后，胰腺β细胞受到高浓度葡萄糖刺激，分泌大量胰岛素将血液中的葡萄糖转运到细胞中进行代谢利用，从而使血糖恢复正常水平。因此，短期内少量进食含糖食物不会对血糖造成持久的影响，也不会诱发糖尿病的发生。

长期过量摄入糖可能导致胰岛负担加重，进而影响胰腺β细胞的功能，导致其分泌的胰岛素减少，从而增加患2型糖尿病的风险。

日常生活中应注意均衡饮食，避免过多摄入糖分高的食品，并定期体检以监测血糖水平，预防糖尿病的发生。