椰子水不能直接降低尿酸水平，也不能用于治疗高尿酸血症。

椰子水富含多种维生素、矿物质等营养成分，适量饮用有助于维持机体正常生理功能。然而，从中医食疗的角度来讲，椰子性凉，味甘、微咸，而高尿酸血症患者的体质多为湿热内盛，此时食用可能会加重病情。此外，虽然椰子水有一定的利尿作用，但并不能直接降低血液中的尿酸浓度，更不是一种有效的降尿酸食物。

如果患者存在肾功能不全或尿酸排泄障碍等问题，则可能导致尿酸升高。

对于尿酸高的患者而言，日常生活中应注意避免摄入高嘌呤食物，如动物肝脏、海鲜等，以减少尿酸来源。同时，增加水分摄入量促进尿液排出，可能有助于控制尿酸水平。