咽鼓管发炎可以适量食用芹菜、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、牛奶等富含维生素和蛋白质的食物，有助于缓解症状，但食物并不能直接治疗疾病。

1.芹菜

芹菜富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化道健康。咽鼓管发炎可能是由于局部炎症引起的，吃芹菜有助于缓解症状。适量摄入芹菜可改善咽喉部位不适感，辅助减轻肿胀和疼痛。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为机体提供必要的营养物质支持，有利于病情恢复。补充蛋白质有助于增强免疫力，加速身体康复过程。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能有效抑制自由基对细胞的损伤，从而起到保护黏膜的作用。适当进食胡萝卜可减少炎症反应，对于缓解咽鼓管发炎有一定的帮助。

4.菠菜

菠菜中含有铁元素，能够预防缺铁性贫血的发生，避免因贫血导致的免疫功能下降，加重咽鼓管发炎的症状。补充铁质有助于红细胞的形成，维持正常的血液循环，促进伤口愈合。

5.牛奶

牛奶中的钙离子可以使组织处于酸碱平衡状态，防止细菌过度繁殖，进而达到抗菌消炎的目的。增加钙质摄入可以帮助维护耳部和鼻腔的正常生理功能，但不宜过量饮用以免引起腹泻等不良反应。

患者平时应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽鼓管的刺激。同时注意休息，保持充足的水分摄入，有助于促进疾病的恢复。