萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、山药、南瓜、菠菜等易消化且营养丰富的食物，但需注意，上述食物并不能替代药物治疗，若症状加重或持续不缓解，应及时就医。
1.小米
小米富含维生素B族，能够促进消化液分泌，改善食欲。此外，小米还具有温和养胃的作用。
2.燕麦
燕麦含有丰富的膳食纤维，可增加胃肠道蠕动，改善便秘情况。对于萎缩性胃炎伴有便秘的患者来说，适当进食燕麦有助于促进排便。
3.山药
山药是一种常见的中药材，其味甘入脾经，能补脾胃之气，起到健脾养胃的功效。萎缩性胃炎患者常伴随脾胃虚弱的症状，此时食用山药有利于改善病情。
4.南瓜
南瓜中含有一定量的小分子蛋白质以及氨基酸成分，这些物质被人体吸收后，有利于补充营养。萎缩性胃炎患者平时适当吃南瓜，还可以为身体提供能量来源，对病情恢复也有一定的帮助作用。
5.菠菜
菠菜中含有的铁元素比较丰富，在一定程度上可以预防缺铁性贫血的发生。萎缩性胃炎患者平时适当的吃一些菠菜，也可以增强机体免疫力，有利于身体健康。
萎缩性胃炎患者日常生活中应注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃黏膜损伤。同时，建议定期进行胃镜检查，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。
