外耳道炎患者可以适量食用豆角。

豆角含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够为身体提供必要的能量和养分，并支持免疫系统的正常功能。

此外，豆角中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化吸收，对于外耳道炎患者有益。

外耳道炎急性期时，患者的皮肤会变得敏感和脆弱，此时不宜进食过于辛辣或油腻的食物，如辣椒、生姜等，以免刺激患处，加重炎症反应。

饮食调整是辅助治疗外耳道炎的方法之一，但并不能替代医生的专业诊疗。患者需定期清洁外耳道，避免使用棉签或其他尖锐物品清理耳垢，以减少损伤风险。