急性胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的急性消化道炎症，而细菌性痢疾则由特定的志贺菌属感染引起。
急性胃肠炎主要由于不洁饮食导致的胃肠道黏膜损伤与炎症反应。细菌性痢疾是志贺菌属侵入结肠后产生的毒素和内毒素诱发的免疫应答和炎症过程。两种疾病都可能表现为腹泻、腹痛等症状。此外，急性胃肠炎还可能出现恶心、呕吐等现象，而细菌性痢疾常伴随发热、里急后重感。
针对这两种疾病的诊断通常包括血常规、大便常规以及培养以鉴定致病微生物。必要时还可进行电解质分析、腹部超声波检查等。治疗急性胃肠炎通常采用口服补液盐溶液预防脱水，对于细菌性痢疾，则需要使用抗生素如环丙沙星或头孢曲松来控制感染。患者需遵医嘱用药。
患者在日常生活中应注意保持良好的个人卫生习惯，避免食用未经彻底煮熟的食物，尤其是肉类和海鲜，以减少患急性胃肠炎的风险。
