过敏性皮炎患者可以适量食用糙米、燕麦、菠菜、西蓝花、苹果等食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗皮炎，若患者对这些食物过敏则应避免食用。

1.糙米

糙米富含维生素B群及膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善皮肤状况。摄入糙米有助于提升消化系统功能，进而减少因消化不良导致的皮肤问题。

2.燕麦

燕麦含有丰富的β-葡聚糖，具有抗炎作用，可缓解过敏性皮炎症状。经常食用燕麦可以增强机体免疫力，降低患皮肤病的风险。

3.菠菜

菠菜中含有的维生素C和叶酸等抗氧化物质，对皮肤有益。适量食用菠菜可帮助清除自由基、延缓衰老过程，从而起到辅助治疗的作用。

4.西蓝花

西蓝花中的硫辛酸成分具有抗炎效果，能减轻过敏反应。补充西蓝花中的营养素如钙质和镁元素，以支持皮肤健康。

5.苹果

苹果中含有多种抗氧化剂，可以帮助对抗自由基损伤，促进皮肤修复。适当进食苹果有利于维持血糖稳定，预防因高血糖引起的皮肤问题。

建议患者平时注意避免接触已知过敏原，保持皮肤清洁干燥。若出现严重过敏反应，应及时就医并接受专业治疗。