高血压患者可以适量吃辣，但不宜过量。

高血压患者适当进食辣度较低的食物并不会明显升高血压。但如果摄入大量辛辣刺激性的食物，则会诱发交感神经系统兴奋，使心率加快、心脏收缩力增强，从而引起暂时性的血压升高。因此，为稳定血压，建议高血压患者减少辛辣食物的摄入。

如果患者对辣椒过敏则不能吃辣，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至会引起呼吸困难、喉头水肿等不良反应。

对于高血压患者来说，饮食调理至关重要，应遵循低盐、低脂的原则，并配合适当运动以控制体重，有助于改善病情。