慢性胃炎患者应避免食用辛辣蔬菜、高纤维蔬菜、酸性水果、含糖量高的水果以及未经充分烹饪的生食蔬菜。这些食物可能会刺激胃黏膜，加重炎症症状。需要注意的是，食物并不能直接治疗慢性胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.辛辣蔬菜

辛辣蔬菜如洋葱、大蒜等可能刺激胃黏膜，加重炎症。

摄入过多可能导致胃部不适，进一步加剧症状。

2.高纤维蔬菜

高纤维蔬菜如芹菜、韭菜等可增加消化道负担，引起腹胀或腹泻。长期大量摄入可能会导致胃肠道功能紊乱，不利于病情恢复。

3.酸性水果

酸性水果如柠檬、杨梅等会刺激胃酸分泌，对胃黏膜产生一定的刺激作用。对于患有慢性胃炎的人来说，过量摄入会导致胃酸增多，从而加重病情。

4.含糖量高的水果

含糖量高的水果如香蕉、葡萄等会使胃酸分泌增加，加重胃部不适。此外，这些水果还可能促进肠蠕动，导致腹泻等症状出现。

5.未经充分烹饪的生食蔬菜

未经充分烹饪的生食蔬菜可能携带细菌，引发胃肠感染，加重胃部不适。此外，生食蔬菜中的某些成分也可能刺激胃黏膜，导致炎症加重。

患者平时要注意避免暴饮暴食，同时还要注意饮食卫生。建议定期进行胃镜检查以监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。