扁桃体发炎期间，患者可以适量食用山竹。

山竹富含维生素C、膳食纤维等营养成分，能够增强机体免疫力，促进伤口愈合，有助于缓解扁桃体发炎的症状。

此外，山竹还具有一定的抗氧化作用，可以帮助身体对抗自由基损伤，从而辅助减轻炎症反应。

如果患者对山竹过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。

在应对扁桃体发炎时，患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽喉部位的刺激。同时注意休息，保证充足睡眠，有利于身体恢复。