80岁老人食道癌治疗可采取营养支持治疗、姑息性放疗、靶向治疗、化疗、内镜下治疗等综合治疗措施。由于患者年龄较大，治疗方案需个体化制定，并密切监测身体反应，以确保安全有效。

1.营养支持治疗

营养支持治疗旨在通过提供均衡饮食或特殊配方食品来改善患者整体健康状况，可预防恶液质的发生。适用于存在进食困难、体重下降等营养不良风险的老年人群。

2.姑息性放疗

姑息性放疗是一种针对晚期癌症患者的非治愈性治疗手段，其主要目的是缓解症状、提高生活质量。对于无法手术切除且预期寿命有限的食管癌患者，可以考虑姑息性放疗以减轻吞咽困难等症状。

3.靶向治疗

靶向治疗是利用特定分子靶点设计的小分子化合物，能够选择性地抑制肿瘤细胞生长。适用于表皮生长因子受体基因突变阳性的晚期食管癌患者。

4.化疗

化疗通过使用抗癌药物杀死快速分裂的癌细胞，对食道癌有一定的治疗效果。主要用于不能耐受手术或者不适合放疗的局部晚期食道癌患者。

5.内镜下治疗

内镜下治疗包括内镜黏膜切除术或内镜下射频消融术，直接针对病变组织进行处理，适合早期食道癌。对于位置合适且体积较小的早期食道癌，内镜下治疗具有较好的疗效，并减少手术创伤。

在实施上述治疗前，应评估患者身体状况及可能的风险，如心脏疾病。同时需注意观察并预防可能出现的并发症，如放射性食管炎。