癫痫病人可以适量食用绿豆。

从病理机制看，癫痫是由脑部神经元异常放电引起的疾病，而绿豆并不会影响神经元的功能，因此不必担心会诱发癫痫发作。此外，绿豆富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和维持身体健康，对癫痫病人有益。

如果患者对绿豆过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

癫痫患者在饮食方面需注意避免摄入可能诱发癫痫的食物或饮料，如酒精、咖啡因等。同时应保持规律的生活作息，保证充足的睡眠时间，以减少发作的风险。