胃出血的严重程度可通过呕血量、黑便次数及伴随症状进行评估。

呕血量反映了上消化道出血的程度，可作为判断胃出血严重性的指标之一；黑便次数则反映下消化道出血的情况，有助于了解出血部位和速度；而伴随症状如头晕、心悸等则能反映失血对全身的影响。通过综合考虑以上因素，可以较为准确地

评估胃出血的严重性。

若患者出现持续剧烈腹痛或呕吐鲜红血液，则可能表明存在严重的急性胃黏膜病变或溃疡穿孔。这通常与长期使用非甾体抗炎药有关，此类药物会损伤胃黏膜屏障，导致出血加剧。

在诊断胃出血时，应避免进食固体食物，以免加重胃黏膜损伤。同时注意休息，避免剧烈运动，以减少血液循环加速引起的出血风险。