吃了螃蟹不可以马上吃头孢。

由于头孢菌素类抗生素与酒精中的乙醇会发生双硫仑样反应，导致体内代谢紊乱，从而引起恶心、呕吐、心悸等症状，严重时可引起休克甚至危及生命。

虽然螃蟹中并不含有酒精成分，但是其中所含有的蛋白质与头孢菌素类抗生素发生反应，会生成不溶性的螯合物，影响药物吸收，并且还可能会增加肝脏解毒负担，所以吃完螃蟹后不能立即吃头孢。

除了上述提到的两者同食外，在服用头孢期间还要注意避免摄入含糖量较高的食物以及饮料，以免诱发血糖波动；此外，患者在使用头孢的同时也不宜饮酒或饮用含有酒精的饮品，以减少可能发生的不良反应。

需要注意的是，对于既往有酒精过敏史者应慎用头孢菌素类抗生素，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，建议在用药前后的一段时间内避免进食高蛋白食物，以免影响药物效果。