急性胆囊炎的临床表现为腹痛、恶心、呕吐、发热、黄疸，这些症状出现时应立即就医以获得专业治疗。

1.腹痛

腹痛是由于胆囊壁受到炎症刺激和水肿引起的。当胆囊发生炎症时，会导致局部组织肿胀和疼痛。腹痛通常位于右上腹部，可能伴有持续性或阵发性的不适感。

2.恶心

恶心可能是急性胆囊炎导致消化系统功能紊乱的结果，此时胃肠道平滑肌收缩异常，胃肠蠕动减慢，从而引发恶心的症状。患者可能会感到腹部不适，伴随有厌食、食欲不振等症状。

3.呕吐

呕吐是由急性胆囊炎引起的中枢神经系统反射性呕吐中枢兴奋所致。炎症因子会刺激呕吐中枢，进而出现呕吐的现象。呕吐多为突然发生的剧烈喷射状呕吐，常发生在腹痛之后。

4.发热

发热主要是由于细菌感染引起的全身免疫反应，机体释放内源性致热原如白介素-1β等，这些物质作用于体温调节中枢，使体温调定点上升而引起发热。发热通常呈弛张热型，即体温波动较大，在38℃以上，且可能伴有出汗、乏力等症状。

5.黄疸

黄疸的发生是因为胆汁排泄受阻，胆红素逆流入血所致。胆囊炎会引起胆管痉挛和狭窄，导致胆汁流动受阻，胆红素不能正常排出体外。表现为皮肤和眼白部分发黄，尿液颜色加深，粪便颜色变浅。

针对急性胆囊炎的诊断，可以进行超声波检查以评估胆囊情况。对于疑似急性胆囊炎的患者，应避免食用油腻食物，以免加重病情。建议采取低脂饮食，如小米粥、蔬菜泥等，有利于减轻肠胃负担，缓解不适症状。