开合跳通常不能直接长高，但可辅助身高发育。

开合跳是一种跳跃性运动，通过跳跃的方式间接刺激下肢骨骺端的软骨细胞分裂增殖，从而起到一定的助长效果。但其并不能直接使人体骨骼变长，所以无法达到长高的目的。此外，如果在进行开合跳时姿势不正确或者用力过度，可能会导致肌肉拉伤或者其他损伤，进而影响身体的健康状况。

因此，在进行开合跳之前应该做好充分的热身准备，并且注意保持正确的姿势和动作，以减少受伤的风险。

除了开合跳外，篮球、跳绳等运动也有助于促进生长激素的分泌，从而有助于身高增长。

需要注意的是，虽然开合跳对身高有一定的促进作用，但在进行此类高强度运动时应注意保护关节，避免因运动不当引起关节损伤等问题。