自敏性皮炎患者应避免食用牛奶、鸡蛋、虾、螃蟹、小麦等可能引起过敏反应的食物。
1.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构复杂，容易引起机体产生过敏反应，导致出现瘙痒、红斑等症状。摄入牛奶可能会加重皮肤炎症，影响病情恢复。
2.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的卵蛋白，食用后可能导致免疫系统对这些蛋白质产生过度反应，加剧皮肤症状。过多摄入鸡蛋可能加重皮肤不适，不利于疾病的治疗和康复。
3.虾
虾是常见的致敏原之一，其含有的组胺等物质可引发机体产生IgE介导的超敏反应，从而诱发或加重皮炎症状。进食虾后可能会诱导肥大细胞释放组胺，使血管扩张并增加通透性，导致水肿和瘙痒。
4.螃蟹
螃蟹也属于高蛋白食物，对于易过敏体质的人群而言，摄入后可能会刺激机体产生过敏反应，导致皮炎的发生或加重。摄入螃蟹后，可能会通过激活补体系统和促进T细胞活化来增强免疫应答，进一步加剧皮肤的炎症反应。
5.小麦
小麦中含有一种名为麸质的蛋白质，某些人对其产生过敏反应，导致出现皮疹、瘙痒等症状。摄入含麦类食品可能导致体内IgE水平升高，进而促使肥大细胞释放组织胺，引起局部血管扩张和渗透性增加，诱发或加重皮炎。
患者平时要避免接触已知过敏原，如化妆品、洗涤剂等。保持皮肤干燥清洁，穿着宽松透气的衣服，以减少刺激和感染风险。
