感染性胃肠炎可能是由诺如病毒、轮状病毒感染、腺病毒感染、金黄色葡萄球菌感染、沙门氏菌感染等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.诺如病毒

诺如病毒通过消化系统进入人体后，在肠道内繁殖并产生毒素，导致肠道炎症和腹泻。针对诺如病毒感染，可以考虑使用口服补液盐来预防脱水。

2.轮状病毒感染

轮状病毒主要经由食物、水以及人与人之间的直接接触传播。它侵入小肠细胞，引起局部炎症反应，进而出现呕吐和腹泻等症状。轮状病毒感染通常采用轻柔的饮食管理策略，重症患者可遵医嘱服用蒙脱石散进行止泻治疗。

3.腺病毒感染

腺病毒通过呼吸道飞沫或密切接触传播，入侵机体后可在上皮细胞中复制，导致局部组织发炎，从而引起咽部疼痛、发热等不适症状。对于腺病毒感染，一般不需特殊治疗，但重症病例可能需要静脉输液以维持水电解质平衡。

4.金黄色葡萄球菌感染

金黄色葡萄球菌可通过伤口、食物或水传播，当其进入体内时，会产生一种名为肠毒素的物质，这种毒素会导致恶心、呕吐和腹泻。金黄色葡萄球菌感染常伴有皮肤红肿热痛，此时可使用抗生素软膏进行抗感染治疗，如夫西地酸乳膏、莫匹罗星软膏等。

5.沙门氏菌感染

沙门氏菌通过摄入被污染的食物或水而进入人体，然后在小肠内繁殖并产生毒素，引发胃肠道炎症。沙门氏菌感染的主要治疗方法是补充水分和电解质，重症患者可遵照医生的意见使用阿奇霉素颗粒、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗。

建议关注自身及家人的卫生状况，定期洗手并保持环境清洁。若出现相关症状，应及时到医院就诊，完善血常规、便常规及培养等相关检查，以便及时发现并处理感染源。