慢性胃炎患者可以适量食用小米粥、山药、菠菜、酸奶、燕麦等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能替代医生的治疗，若症状加重或持续，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠负担。适量食用小米粥可缓解不适症状，有利于病情恢复。

2.山药

山药含有丰富的膳食纤维以及黏蛋白，可以促进肠胃蠕动，改善便秘情况。适当进食山药有助于减轻炎症反应，但不宜过量以防引起腹胀。

3.菠菜

菠菜中含有的维生素C和叶酸等物质具有抗氧化作用，可以帮助修复受损的胃黏膜。对于慢性胃炎患者来说，菠菜是一种较好的蔬菜选择，但需注意不要过量摄入以避免可能引起的腹泻等问题。

4.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以抑制有害细菌的增长，帮助调节肠道微生态环境。慢性胃炎患者适宜饮用酸奶来增强免疫力并促进消化功能。

5.燕麦

燕麦含有丰富的β-葡聚糖，该物质具有一定的抗炎效果，能辅助减轻胃部炎症。适当的吃一些燕麦还能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

建议慢性胃炎患者遵循低脂、易消化饮食原则，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。定期复查胃镜是监测病情变化的重要手段，以便及时发现并处理可能出现的问题。