头发油耳朵油可能是由遗传性皮脂溢出、内分泌失调、食用油腻食物过多、使用含油脂较高的护肤品、真菌感染等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.遗传性皮脂溢出

遗传性皮脂溢出是由于基因影响皮脂腺分泌过多所致，导致头皮和耳部过度出油。患者可以遵医嘱使用含有硫磺成分的洗发水进行缓解，如二硫化硒洗剂、复方硫磺软膏等。

2.内分泌失调

内分泌失调可能导致体内雄激素水平升高，刺激皮脂腺分泌增加，出现头发出油多的情况。若雄激素作用于毛囊时会导致毛囊萎缩，从而引起脱发，也可能伴随出现耳后皮肤油腻的症状。针对内分泌失调引起的头发出油多，可以在医生指导下服用调节内分泌的药物进行调理，比如黄体酮胶囊、戊酸雌二醇片等。

3.食用油腻食物过多

食用油腻的食物会导致机体摄入过量脂肪，这些脂肪会在体内转化为甘油三酯并储存起来，使得皮脂腺分泌增多，进而表现为头发和耳朵部位的油脂分泌增加。建议减少高脂肪食物的摄入，增加膳食纤维的摄入量，例如燕麦、红薯等，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状，也有助于控制体重。

4.使用含油脂较高的护肤品

使用含油脂较高的护肤品会导致皮肤表面油脂含量过高，当油脂通过毛孔进入头皮和耳道时，就会使这些区域的油脂分泌增加。建议更换成清爽型的护肤品，减少对皮肤的刺激，降低皮肤油脂分泌。

5.真菌感染

真菌侵入头皮或耳道后会大量繁殖，产生炎症反应，刺激局部细胞分泌更多的角质蛋白和皮脂，导致头皮和耳道分泌物增多。可遵照医生的意见涂抹抗真菌药膏进行治疗，如克霉唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等。

针对头发和耳朵出油的问题，建议定期清洁头皮和外耳道，保持头皮健康。必要时，可在医生指导下进行针对性的实验室检查，如血常规、激素水平检测等，以排除其他潜在的病理因素。