胆囊胆固醇结晶通常不严重，但需要密切监测以防止其发展成胆囊炎或胆石症。

胆囊胆固醇结晶是胆固醇在胆囊内形成的微小颗粒，一般不会引起症状，也不会对身体造成严重影响。

然而，如果结晶继续增长并形成结石，则可能导致胆囊炎、胆绞痛等症状，此时则比较严重。因此，定期体检以及遵循医嘱进行饮食调整和药物治疗是必要的。

如果患者出现腹痛、恶心呕吐等不适症状时，需警惕可能发生的并发症，及时就医诊治。

针对胆囊胆固醇结晶，建议患者避免高脂食物，保持健康的生活方式，并按医生指导服用利胆药，以减少结晶形成的风险。