肝炎病人肝部一按就疼痛是因为肝炎导致的肝细胞损伤、坏死以及炎症反应引起的。

肝炎是由多种因素如病毒感染、药物、酒精等引起的肝脏炎症性疾病，这些因素会导致肝细胞受到破坏，进而引发局部炎症反应和水肿，当触摸时会感到疼痛。因此，肝炎病人肝部一按就疼痛可能是疾病活动的表现，需要进一步评估和治疗。

如果患者存在脂肪肝或胆管炎等非病毒性肝病，也可能会出现肝区压痛的症状，但通常与肝炎不同。这类疾病的诊断需通过实验室检查和影像学评估来区分。

在诊断肝炎患者的病情时，应考虑全面的身体状况及相关症状，避免剧烈运动以减少肝脏负担，并遵循医嘱进行适当的休息和饮食调整。