手创伤后可以适量食用富含维生素C的食物、富含锌的食物、优质蛋白质来源、富含纤维素的食物、促进伤口愈合的中药等，以利于伤口的愈合和恢复。但需注意的是，食物并不能直接治疗手创伤，严重或复杂的创伤需及时就医处理。

1.富含维生素C的食物

维生素C具有抗氧化作用，可以加速伤口愈合并减少炎症。例如柑橘类水果、草莓等。补充足够的维生素C可提高机体免疫力，辅助促进伤口恢复。

2.富含锌的食物

锌是合成胶原蛋白的重要元素之一，有助于促进伤口愈合。贝类、红肉以及坚果是良好的锌源。适当增加锌的摄入量能够改善组织修复过程中的营养状况，从而加快创面愈合速度。

3.优质蛋白质来源

蛋白质是构成细胞的基本成分，对于伤口愈合至关重要。可以选择鸡蛋、鱼类或瘦肉作为膳食中蛋白质的主要来源。充足的蛋白质摄入可以帮助身体制造新的细胞和组织来填补受损区域，从而缩短康复时间。

4.富含纤维素的食物

纤维素能促进肠道蠕动，预防便秘的发生，有利于体内毒素排出体外，进而促进伤口愈合。适量进食富含纤维素的食物如燕麦片、芹菜等，可有效缓解排便困难的症状。

5.促进伤口愈合的中药

使用活血化瘀、消肿止痛的中药外敷，可促进局部血液循环，达到快速消肿的目的。患者可在医生指导下将三七粉撒于伤口处，以起到促进伤口愈合作用。

建议避免食用辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合。同时，保持伤口干燥清洁，定期更换敷料，以利于伤口的愈合。