扁桃体炎患者在急性期不能吃冰棍。

扁桃体炎是由于致病微生物引起的腭扁桃体的急性炎症，若处于急性期则不可以吃冰棍。因为扁桃体炎患者的免疫功能低下，在受到寒冷刺激后会导致病情加重，出现咽干、吞咽困难等症状。此外，冰棍属于寒凉食品，会诱发咳嗽症状，从而加重扁桃体水肿，所以不宜食用。

扁桃体炎患者在疾病稳定期可以适量吃冰棍，但需注意不可过量，以免引起消化不良。

扁桃体炎患者平时应注意休息，避免辛辣食物，并保持充足的水分摄入以促进黏膜修复。