过敏性咽喉炎不能吃什么食物和水果

过敏性咽喉炎患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、芒果等可能引起过敏反应的食物。但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗过敏性咽喉炎，患者仍需寻求专业医疗帮助。

1.虾

虾属于常见的易致敏食品，若患者对虾存在过敏反应，则可能导致机体释放组胺等炎症介质，从而引发或加重过敏性咽炎的症状。摄入虾后，会导致免疫系统产生过度的反应，引起局部水肿、瘙痒等症状。严重时还可能会诱发喉头水肿，导致呼吸困难甚至窒息。

2.螃蟹

螃蟹也含有较高的异体蛋白，对于过敏性咽炎患者而言，进食螃蟹可能加剧过敏症状。过敏性咽炎患者食用螃蟹后，容易出现皮疹、红斑、荨麻疹等皮肤过敏症状，严重者可表现为呼吸急促、胸闷、气短等呼吸道过敏症状。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，如果患者对此过敏，则会引起免疫系统的异常反应，导致过敏性咽炎的发生或加重。摄入牛奶后，会刺激机体产生IgE抗体，这些抗体会与牛奶中的蛋白质结合，形成过敏原-抗体复合物，进一步激活肥大细胞和嗜酸性粒细胞，释放出具有炎症活性的化学物质，如组织胺等，导致过敏性咽炎的症状加重。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，过敏性咽炎患者食用鸡蛋后，可能会引起免疫系统对鸡蛋蛋白产生过敏反应，导致喉咙肿胀、发痒等症状。鸡蛋中的卵白素是一种强致敏原，能够诱导T淋巴细胞介导的迟发型超敏反应，使过敏性咽炎患者的症状加重。

5.芒果

芒果中含有的某些成分，如醛类物质，可能成为过敏原，导致过敏性咽炎的发生或加重。当过敏性咽炎患者食用芒果后，其体内会产生I型变态反应，即速发型变态反应，这种反应的特点是发生快，消退也快，但同时伴随着剧烈的不适感，如喉咙肿痛、瘙痒等。

建议过敏性咽炎患者避免食用上述提及的食物及水果，以减少过敏反应的风险。日常生活中还要注意保持室内空气清新，尽量不要接触花粉、尘螨等过敏原。