铁皮石斛没有毒性，但是需要在专业医师指导下进行使用。

铁皮石斛为兰科植物金钗石斛的栽培品及其同属种植物叶茎的干燥部分，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有滋阴清热的作用，常用于治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热不退等病症。由于铁皮石斛药性偏于寒凉，因此不宜长期大量食用，以免引起脾胃虚寒等问题。此外，铁皮石斛还可能与其他药物产生相互作用，故用药需谨慎，并遵循医嘱。

铁皮石斛属于中药材的一种，虽然本身并无毒性，但其仍存在一些潜在风险或副作用。例如，过量摄入可能导致胃肠不适或影响心率。

在使用铁皮石斛时，应注意观察是否出现不良反应，并遵医嘱调整剂量。同时，对于孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群，应在专业人士指导下使用。