大便隐血试验不能查出胃癌。大便隐血试验是检查消化道少量出血的方法，正常人的大便隐血试验结果为阴性，如果出现阳性，多提示有消化道出血情况，但并不能检测出胃癌。胃癌的诊断需要结合病史、症状、体征、胃镜及病理组织学检查结果等，其中胃镜检查是胃癌诊断的金标准。

1、病史：患者有慢性胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎或胃息肉等病史，出现过量饮酒、暴饮暴食、吃刺激性食物、家族中有胃癌患者等，都可以查出胃癌;

2、症状：胃癌患者可出现上腹部疼痛、纳差、乏力、恶心呕吐、反酸等症状，有时还可伴有贫血、黑便等，但这些症状并不是胃癌特有的，不具有特异性;

3、体征：早期胃癌患者体征不明显，进展期可出现上腹部有压痛，比较严重的患者可以触及上腹部包块。胃癌的体征与其它疾病相似，较易误诊，应该引起重视;

4、胃镜及病理组织学检查：胃镜下可观察到病变部位边界不清、形态不规则，表面凹凸不平，呈污浊状，不易剥离且质地较硬。取样进行病理组织学检查可看到癌细胞形态特点，对于判断疾病的种类有一定帮助。

大便隐血试验阳性并不能作为诊断胃癌的标准，想要确诊胃癌需要结合患者的症状、胃镜检查、病理组织学检查结果等。此外，还需注意鉴别其他消化道疾病，如肠道溃疡、肠息肉等。