烟酸缺乏神经病的症状包括周围神经炎、皮炎、腹泻、痴呆和共济失调，这些症状可能表明烟酸缺乏，建议就医进行血液或尿液中烟酸水平检测。

1.周围神经炎

周围神经炎是由维生素B族缺乏导致神经系统功能障碍，影响周围神经的感觉和运动功能。

该疾病主要表现为四肢远端感觉减退或缺失、肌力下降、肌肉萎缩等，严重时可出现深感觉障碍、腱反射减弱或消失。

2.皮炎

烟酸缺乏导致皮肤毛细血管收缩和舒张功能异常，血液循环受阻，从而引发炎症反应。典型表现为手足部出现弥漫性红斑、脱屑，伴有瘙痒，长期搔抓可能导致皮肤增厚、色素沉着。

3.腹泻

由于烟酸缺乏导致小肠黏膜上皮细胞受损，消化吸收功能受到影响，进而引发腹泻。患者可能出现水样便、糊状便或稀便，每日排便次数增多，可能伴随腹痛、恶心呕吐等症状。

4.痴呆

烟酸缺乏会影响脑部神经递质的合成和代谢，干扰正常的思维活动，导致认知功能下降。患者会出现记忆力减退、理解能力降低、判断力丧失等情况，严重者甚至无法独立完成日常事务。

5.共济失调

当烟酸缺乏影响到脊髓后索时，会导致小脑、前庭核的功能障碍，出现共济失调的症状。患者会表现出站立不稳、行走困难、摇晃跌倒等症状，在睁眼状态下症状较轻，闭眼时加重。

针对烟酸缺乏神经病，可以进行血常规、尿常规以及血液生化检查。必要时，还可以遵医嘱使用多发性神经炎片、甲钴胺片等药物来进行营养神经治疗。建议调整饮食结构，补充富含烟酸的食物，如肝脏、禽肉和豆类。同时注意保持良好的生活习惯，避免过度疲劳和精神紧张，以促进病情恢复。