酒精肝患者可以适量食用复合维生素B。

复合维生素B中的维生素B族是参与体内多种代谢反应的重要辅酶，对于维持肝脏健康具有积极作用。酒精性肝病患者由于长期饮酒导致肝脏功能受损，此时适当补充复合维生素B能够帮助改善肝脏的功能状态，促进病情恢复。

酒精肝患者还需要注意饮食调整，避免高脂、高糖食物，以免加重肝脏负担。

酒精肝患者在服用复合维生素B时需注意剂量控制，避免过量摄入以防维生素蓄积引起副作用。同时，应注意观察身体变化，定期复查肝功能。