红曲粉中含有一定量的雌激素,因此孕妇不宜食用。
红曲粉中的雌激素可能会导致子宫平滑肌收缩,从而引发流产或其他并发症的风险增加。
此外,红曲粉中还可能存在其他未知的有害物质,这些物质也可能对孕妇及胎儿造成潜在风险。出于谨慎考虑,妊娠期女性应该避免使用未经严格测试的食品添加剂。
若孕妇对红曲粉过敏,则禁止使用,否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
虽然红曲粉是一种传统的天然食品色素,在许多亚洲菜肴中广泛使用。但考虑到其可能存在的健康风险以及对妊娠的影响,建议孕期妇女在饮食中尽量减少人工色素的摄入,并确保所摄取的所有食材均经过严格的品质检测与安全性评估。