胃蛋白酶原1偏高可能与慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等疾病有关，也可能是长期服用非甾体抗炎药所致。

胃蛋白酶原1是胃蛋白酶前体，在胃内经胃蛋白酶作用转化为胃蛋白酶，其主要由胃底腺主细胞合成并分泌入胃腔，当受到幽门螺杆菌感染时，该细菌产生的毒素会刺激胃壁细胞增生和分泌，从而导致胃蛋白酶原1浓度上升。另外，长期服用非甾体抗炎药如阿司匹林、对乙酰氨基酚等，这些药物可以抑制环氧合酶-2活性，进而影响前列腺素E2的合成，使胃黏膜保护机制受损，出现胃黏膜损伤，也会导致胃蛋白酶原1偏高。

此外，胃蛋白酶原1升高还应考虑是否为恶性肿瘤引起的，如胃癌或十二指肠癌，因为这些癌症可能导致胃酸分泌增加，进而引起胃蛋白酶原1水平增高。

在诊断胃蛋白酶原1偏高的原因时，建议患者避免食用辛辣、油腻食物，以免加重胃部不适症状。同时，定期复查胃镜检查以及检测幽门螺杆菌感染状态至关重要，以监测病情变化。