一型糖尿病的起病通常比较迅速。

一型糖尿病与遗传、自身免疫等因素有关，这些因素可能导致胰岛β细胞的功能受到损害甚至消失，使身体无法正常分泌胰岛素，导致血糖水平持续升高，进而引起一系列症状。由于胰岛β细胞功能的突然丧失，患者的血糖水平可能会在短时间内急剧上升，出现多饮、多尿、体重下降等症状，因此起病较其他类型糖尿病更为迅速。

如果患者存在长期高糖饮食或暴饮暴食等不良生活习惯，会导致胰岛细胞负担增加，可能会影响胰岛素的分泌，从而诱发或加重一型糖尿病的症状，此时也可能表现为起病迅速。

对于一型糖尿病患者，建议定期监测血糖水平，并遵循医嘱调整饮食结构和生活方式，以控制病情发展。