可以通过临床表现、实验室检查以及食物挑战测试来判断婴儿蛋白质过敏是否恢复。

临床表现包括皮疹、消化道症状等，实验室检查可评估IgE水平及食物特异性IgE抗体，而食物挑战测试则是在严密监控下让婴儿重新接触致敏食物，以观察其反应。综合上述方法有助于全面评估婴儿对蛋白质的过敏状况。

在考虑蛋白质过敏恢复时，应排除其他可能原因，如感染或慢性疾病，这些都可能导致相似的症状。同时还要注意是否存在伴随症状，例如体重增长异常、反复呕吐或腹泻等。

在监测婴儿蛋白质过敏恢复过程中，家长应注意观察日常生活中可能出现的变化，并记录任何新出现的症状或变化。必要时应及时就医，以便获得专业的指导和治疗建议。