鹅蛋炖天麻具有镇静催眠、祛风止痛、补益气血、健脑益智等功效和作用。

1.镇静催眠

鹅蛋炖天麻中所含有的天麻具有一定的镇静作用，能够缓解神经系统的紧张状态，从而起到催眠的效果。

2.祛风止痛

天麻有平抑肝阳、祛风止痛之效，而鹅蛋性温，两者合用可增强其平息肝风、祛除体内湿气的作用，对于因风寒湿邪所致的肢体酸痛、麻木等症状有一定的改善作用。

3.补益气血

鹅蛋含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，能为身体提供能量；天麻则具有滋阴养血的功效，有助于调节内分泌系统，促进新陈代谢。

4.健脑益智

鹅蛋中的卵磷脂可以促进大脑血液循环，提高记忆力和思维能力；天麻则对神经系统有益，具有安神定志的作用，有助于提高注意力和专注力。

建议适量食用鹅蛋炖天麻以获取上述提及的功效，但不宜过量以免引起消化不良或肥胖等问题。此外，由于鹅蛋属于高蛋白食物，因此肾功能不全者应慎食。