胸骨骨折患者可以食用富含维生素C和蛋白质的食物、高钙食物、富含锌的食物、富含胶原蛋白的食物、易消化的食物等，以促进骨折愈合。但需注意，食物并不能直接治疗骨折，若伤势严重或疼痛加剧，应尽快就医。

1.富含维生素C和蛋白质的食物

富含维生素C和蛋白质的食物如柑橘类水果、瘦肉等，可以促进伤口愈合。这些食物中的维生素C有助于增强血管壁弹性，而蛋白质则参与细胞修复过程。

摄入此类食物有利于加速骨折部位恢复。

2.高钙食物

高钙食物包括牛奶、酸奶等，可增加骨骼强度并促进骨折愈合。钙离子是构成骨骼的重要组成部分，适当补充能够提高骨密度，减少再发生骨折的风险。

3.富含锌的食物

富含锌的食物有牡蛎、牛肉等，能促进生长发育及组织再生。锌元素对于维持机体正常代谢以及促进伤口愈合至关重要，适量摄入可改善患者营养状态，进而辅助骨折愈合。

4.富含胶原蛋白的食物

富含胶原蛋白的食物主要有猪蹄、鸡爪等，可以为身体提供必要的氨基酸。胶原蛋白是构建结缔组织的主要成分之一，在损伤后被分解利用以促进新生组织形成；此外还可以起到润滑关节的作用。

5.易消化的食物

易消化的食物如小米粥、面条等，可减轻胃肠道负担，促进食欲。骨折患者由于疼痛或行动不便可能会影响进食，选择这类食品有助于缓解不适感，并保证足够热量支持康复过程。

骨折患者应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应，延缓愈合进程。同时，保持均衡饮食，确保充足的维生素D和钙质摄入，对促进骨折愈合具有积极作用。