急性胃肠炎的治疗可以考虑补液盐溶液、蒙脱石散、诺氟沙星、阿莫西林、山莨菪碱等药物治疗。如果症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.补液盐溶液
补液盐溶液可以补充因呕吐、腹泻导致的水和电解质丢失，缓解症状。患者可口服补液盐溶液。
对于轻度脱水的患者有较好的效果。
2.蒙脱石散
蒙脱石散能吸附消化道内毒素及病原菌及其产生的毒素，从而起到止泻的作用。患者可用温开水冲服。此药适用于成人及儿童急、慢性腹泻。
3.诺氟沙星
诺氟沙星通过抑制细菌DNA回旋酶和DNA拓扑异构酶活性，阻碍细菌DNA复制，进而达到抗菌的目的。患者按医嘱口服。本品可用于敏感细菌所致的胃肠道感染。
4.阿莫西林
阿莫西林能够破坏细菌细胞壁，并且使细菌膨胀、破裂、自溶而死亡，具有抑菌和杀菌的作用。患者需遵照医生指导服用。阿莫西林主要用于敏感菌株引起的上呼吸道感染、下呼吸道感染、泌尿生殖系统感染等。
5.山莨菪碱
山莨菪碱为抗胆碱药，能阻断节后胆碱受体，解除乙酰胆碱对迷走神经的刺激，降低副交感神经兴奋性，改善微循环障碍，发挥解痉止痛的作用。患者可遵照医师意见注射使用。此药物适合于胃肠绞痛、有机磷中毒等情况时使用。
在治疗急性胃肠炎期间，患者应保持充足的休息，以支持身体对抗感染，同时注意饮食调整，避免摄入可能加重胃肠负担的食物如油腻食物。
