胆囊炎患者可以适量食用豆制品，但不宜过量。

豆制品中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，适当食用能够补充机体所需的营养物质，有利于病情恢复。但由于豆制品中含有的嘌呤较高，过多食用可能会导致尿酸升高，不利于身体健康。因此，建议患者在医生指导下合理饮食。

豆类食品包括黄豆、绿豆等，含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，对于健康人群而言是很好的食物选择；但对于胆囊炎患者来说，需限量摄入以减少消化负担。

胆囊炎患者日常生活中应注意避免油腻、辛辣食物，保持规律作息，以促进疾病恢复。